5月22日のあさイチ、クイズとくもりで放送された「オリジナル冷凍カット野菜を作る方法」をご紹介します☆
あると料理などに便利なトマトやきゅうり、ニラなどのカット野菜を自分で簡単に作ることができる方法です。
オリジナル冷凍カット野菜を作る方法
カットトマトの作り方
1、ヘタを取り、横半分に切る。
その後4等分に切る。
2、冷凍用のジッパー付き保存袋の中に入れる。
この時口を折り返すと口の部分に汁がつかず、密閉度が高まります。
3、空気を抜いて、さらに水に沈めてしっかりと空気を抜く。
4、口を閉じて平らにし、冷凍する。
1か月保存可能です。
活用レシピ
カットきゅうりの作り方
1、縦に長く半分に切る。
2、スプーンで種を取り除く。
種は水分量が多いので、冷凍すると食感が損なわれるため取り除きます。
3、5㎜幅の斜め切りにする。
4、ポリ袋に入れ、塩もみをする。
分量はきゅうり3本（300g）に対し小さじ1杯の量が目安です。
きゅうりの重量の2％と覚えます。
きゅうりの重量の2％と覚えます。
5、ポリ袋の空気を抜いて10分間おく。
余分な水分を抜く。
6、キッチンペーパーで水分を取る。
7、冷凍用のジッパー袋の口を折り返し、中に入れる。
しっかりと空気を抜く。
水に沈めるか、くるくると丸めて空気を抜きます。
8、冷凍庫で冷凍する。
活用レシピ
カットにらの作り方
1、ニラは5～6㎜幅に切る。
2、冷凍用のジッパー袋の口を折り返し、中に入れる。
しっかりと空気を抜く。
水に沈めるか、くるくると丸めて空気を抜きます。
3、冷凍庫で冷凍する。
まとめ
ストックしておくと日々のお料理が楽になりそうですね。
みなさんも是非やってみてくださいね！
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