5月30日のソレダメ！で放送された「ブロッコリーの正しい洗い方」をご紹介します☆
そのまま外側を洗っただけではつぼみの中に虫やほこりが潜んでいる可能性があるブロッコリー、つぼみの中まできれいに洗うことができる方法をご紹介します☆
ブロッコリーの正しい洗い方
ブロッコリーのつぼみの部分は密度が高いため、一度埃や虫が中に入ってしまうと簡単には取れなくなってしまいます。
もちろん、そのまま洗うだけでは中の汚れはきれいに落ちません。
そこでおすすめなのが、こちらの方法です！
用意するもの
ブロッコリー
大きめのポリ袋
水
作り方
1、ブロッコリーを小房に分ける。
2、ポリ袋に水を入れ、そこに1のブロッコリーを入れる。
ブロッコリーがしっかりと全体的に浸る程度まで水を入れます。
3、袋の口を縛り、ブロッコリーが浸かった状態のまま20分間浸す。
ブロッコリーのつぼみが開き、中に潜んでいる虫やほこりが出やすくなります。
4、20分後、1分間袋をしっかりとふる。
5、気になるようなら最後に流水で洗い、完成です。
きれいになったので、お料理に使ってください☆
まとめ
知らず知らずのうちに虫や汚れまで一緒に食べていたかと思うと怖いですよね・・。
ブロッコリーは栄養価も高く、おいしい野菜の1つなのでせっかくならしっかり洗ってきれいな状態にして、料理に使いたいですよね。
是非やってみてくださいね☆
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フルタニ マサエ 日東書院本社 2017-06-05
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