6月7日の得する人損する人で放送されたシェフによるご飯のお供レシピ「リゾット風納豆ご飯の作り方」をご紹介します☆
納豆に炒めたトマト、卵黄などを加えて作るリゾット風の一味違った納豆ご飯のレシピです。
たった5分でできるお手軽レシピです。
教えてくださるのは青山の人気店、セントベーネのシェフ加藤政行シェフです。
リゾット風納豆ご飯
材料
温かいごはん
納豆 1パック
トマト 1個
オリーブオイル 適量
塩 少々
パルメザンチーズ・黒こしょう 各適量
卵黄 1個
作り方
1、ボウルに納豆、付属のたれを加えてしっかりと混ぜる。
2、トマトはくし形に切る。
3、フライパンにオリーブオイル、2のトマトを加え塩少々をかけて火をつける。
中火～弱火くらいの火加減でじっくり炒める。
4、3を1の納豆に加えてよく混ぜる。
5、器にご飯を盛り付ける。
4をかける。
6、卵黄を乗せ、パルメザンチーズ、黒こしょうをかけたら完成です。
まとめ
少し変わった納豆ごはんですが、トマトや卵、チーズなどを一緒に摂ることができるのでバランスもとてもいいですよね。
トマトを炒める手間はありますが朝食にもよさそうです。
納豆ご飯は医学的にも体内時計をリセットする効果もある朝食におすすめのレシピだそうですよ。
※詳しくはこちら。
是非作ってみてくださいね☆
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今回のレシピを考案された加藤シェフのレシピ本はこちらです☆
加藤 政行 マーブルトロン 2006-11
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