相葉マナブのトマトの炊き込みご飯のレシピ・作り方

7月8日の相葉マナブ放送された「トマトの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します☆
トマトの農家さん直伝のおいしいレシピです。
土鍋にトマトを丸ごと入れて作ります。

トマトの炊き込みご飯

材料

トマト　2個
お米　2合
コンソメ　小さじ1
ベーコン　50g
バター　20g
水　280ml
塩　小さじ1/2

作り方

1、土鍋に洗ったお米、水、コンソメ、塩を加えて混ぜ合わせる。
さらに細切りにしたベーコン、バターを加え、上にヘタをくりぬいたトマトを乗せる。
この時ヘタ側を下にして乗せます。

2、ふたをして中火にかける。

3、沸騰したら弱火にして10分間炊く。

4、炊き上がったら火を止めて15分程度蒸らす。

5、炊き上がったらトマトをつぶしながら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け完成です。

まとめ

トマトは美容にも健康にもいい野菜なので積極的に食べたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね☆

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