7月18日のソレダメ！で放送された名店のプロが教えてくれる「おいしいイワシ餃子の作り方」をご紹介します☆
イワシ料理の名店が教えてくれる、子供も食べやすいおいしい臭みがないイワシ餃子のレシピです。
イワシ餃子
材料
マイワシ 4匹
キャベツ 1/4個
おろしにんにく・おろししょうが 各少々
ニラ 1束
ごま油 少々
餃子の皮
下準備
イワシは傷みやすいので、買ってきたらすぐに内臓を取り出しさばきます。
洗った後、キッチンペーパーで挟みレモン果汁をかけておくと次の日でもおいしくお刺身として食べることができます。
作り方
1、イワシはさばき、身を包丁でたたく。
キャベツ、ニラはみじん切りにする。
2、ボウルに1、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油を合わせて混ぜる。
3、餃子の皮で2を包む。
4、フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ入れる。
餃子の1/4程度がつかるくらい水を注ぎ焼く。
蓋をして強火で3分間焼き、水がなくなったら焼きあがりです。
まとめ
おつまみにもいいですね。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
きょう・すぐ・レシピ〈12〉あじ・さば・いわし (NHKきょうの料理)
posted with カエレバ
日本放送出版協会 日本放送出版協会 2004-09
Copyright © 2018 LIFE.net All Rights Reserved.