7月18日のソレダメ！で放送された名店のプロが教えてくれる「おいしいイワシの漬け丼の作り方」をご紹介します☆
イワシ料理のお宅が教えてくれる、臭みがないイワシのおいしい漬け丼のレシピです。
漬けにした後お茶漬けにするのもおすすめです。
イワシの漬け丼
材料 4人分
お刺身用のイワシ ４人分
しょうゆ 100㏄
みりん 30㏄
酒 30㏄
おろしにんにく 少々
下準備
イワシは傷みやすいので、買ってきたらすぐに内臓を取り出しさばきます。
洗った後、キッチンペーパーで挟みレモン果汁をかけておくと次の日でもおいしくお刺身として食べることができます。
作り方
1、しょうゆ、みりん、酒、おろしにんにくを合わせてつけダレを作る。
2、お刺身のイワシを1に漬け込み、冷蔵庫で1日漬ける。
3、器にごはんを盛り付け、2を乗せたら完成です。
まとめ
漬けにすると魚が苦手な人でも食べやすくなりますよね。
是非作ってみてくださいね。
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