7月18日のソレダメ！で放送された名店のプロが教えてくれる「おいしいイワシの梅煮の作り方」をご紹介します☆
イワシ料理さんのお宅が教えてくれる、子供も食べやすいおいしい臭みがないイワシのレシピです。
イワシの梅煮
材料 4人分
マイワシ 8匹
梅干し 4個
みりん 100㏄
生姜 親指大くらいの大きさのもの 2かけ
酒 200㏄
砂糖 大さじ3
しょうゆ 200㏄
水 400㏄
作り方
1、しょうがは千切りにする。
2、鍋に水、しょうゆ、砂糖、酒、しょうが、みりん、梅干し、イワシを加えて煮る。
アレンジレシピとして魚焼きグリルでこんがりと焼くのもおすすめです。
まとめ
梅煮はさっぱりしていて大好きなのでよく作りますが梅の効果でイワシも柔らかくなり食べやすいですよね。
我が家はルクルーゼで作っています。
是非作ってみてくださいね。
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