ソレダメ！ワンパンビッグ円盤餃子のレシピ・作り方、フライパン1つでできる！

8月15日のソレダメ！で放送された「ワンパンビッグ円盤餃子の作り方」をご紹介します☆
今話題の洗い物も少なくフライパン1つで簡単にできるワンパン料理の１つ、餃子のレシピです。
とっても簡単にできるので是非作ってみてください。

ワンパンビッグ円盤餃子

「ワンパン料理」とはフライパン1つで簡単に作ることができるお料理のことです。
洗い物も少なくて済むので忙しいときにも便利ですよね。

豚ひき肉　200g
キャベツ　3枚（120g）
しょうが・にんにく　各1かけ
ニラ　3本

＜A＞
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
塩　小さじ1/4

餃子の皮　24枚
水　100㏄
ごま油　適量

1、キャベツ、にんにく、ニラ、生姜はみじん切りにする。

2、火をつける前の冷たい状態のフライパンに豚ひき肉、1の野菜、Aを加えて混ぜあわせ種を作る。

3、混ぜ合わさったら中央にまとめる。

4、3の種の周りに餃子の皮12枚を広げた状態で乗せる。

5、4の上に中央にまとめた肉だねを12等分して乗せる。

6、残りの12枚の餃子の皮をそれぞれ上に乗せ、外側のふちを軽く手で押さえて止める。

7、フライパンの火をつけ、熱する。
熱せられたら水100㏄を皮にかけるように注ぎ入れる。

8、蓋をして中火で5分間加熱する。

9、蓋を外し、ごま油を回しかけかりっと焼き上げる。
器にひっくり返して乗せ、完成です。

洗い物が少なくて済むというのは主婦には嬉しいポイントですよね。
是非作ってみてくださいね☆

今回のレシピを考案された料理研究家のあまこようこさんのレシピ本はこちらです☆

あまこようこオークラ出版 2016-04-26