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男子ごはん鶏と冬瓜のカレー煮込みっ酢のレシピ・作り方

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鶏と冬瓜のカレー煮込みっ酢

8月19日の男子ごはんで放送された酢を使ったさっぱりお手軽料理のレシピ「鶏と冬瓜のカレー煮込みっ酢の作り方」をご紹介します☆
冬瓜と鶏肉をカレー煮込みにして酢を加えたさっぱりとした煮込み料理です。

鶏と冬瓜のカレー煮込みっ酢

材料 2~3人分 

鶏モモ肉 1枚(300g)
冬瓜 1/8個
にんにく 1かけ
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

<A>
ちぎった赤唐辛子(種も使う) 1本
ローリエ 1枚
水 100㏄
酢 大さじ7
白ワイン 大さじ1

<B>
カレー粉 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方

1、冬瓜は種を取り除き、皮を厚めにむき食べやすい大きさに切る。
熱湯に入れて下茹でをする。

鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをする。
にんにくは縦半分に切る。

2、フライパンを熱し、1の鶏肉を皮目から入れて強火で焼く。
裏返し、両面に焼き色を付ける。
焼き色がついたら鍋に移す。

3、A、にんにくを加えて蓋をして中火で5分間煮る。

4、Bを混ぜ合わせ、加える。

5、片栗粉と水をよく混ぜ合わせ加える。
冬瓜を加え、蓋をして弱火で5分間煮る。

6、器に盛り付け完成です。

まとめ

酢のものは体にいいですし

とうがんも低カロリーでヘルシーなのでダイエット中にもいいレシピですね。
是非作ってみてくださいね☆

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