相葉マナブきゅうりの豚肉巻きのレシピ・作り方

8月19日の相葉マナブで放送されたきゅうりを使ったレシピ「きゅうりの豚肉巻きの作り方」をご紹介します☆
甘辛さが絶品の農家さん直伝のレシピです。

きゅうりの豚肉巻き

材料　4人分

きゅうり　2本
豚バラスライス　12枚
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
サラダ油　小さじ2

作り方

1、きゅうりは長さを5㎝に切り、さらに縦4等分に切る。

2、1のきゅうり3本を豚バラスライス1枚で巻く。

3、フライパンに油を熱し、2を巻き終わりを下にして加えて転がしながら焼く。
お肉の色が変わるまで焼きます。
出た油を一度キッチンペーパーでふき取る。

4、しょうゆ、酒、みりんを加えて煮からめる。

5、器に盛り付け、完成です。

まとめ

きゅうりはダイエットにもいい野菜ですが時間がない時にそのままかじれるお役立ち食材でもあるので常に冷蔵庫に入っています。
生のままが多いので、違ったレシピもいいなと思いました。
是非作ってみてくださいね☆

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野崎 洋光 KADOKAWA 2017-09-01

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