10月2日のNHKさらさらサラダで放送された「しらすとねぎのガーリック塩焼きそばの作り方」をご紹介します☆
カルシウムが豊富なしらすをたっぷりと使ったおいしい塩焼きそばのレシピです。
しらすとねぎのガーリック塩焼きそば
材料 2人分
しらす干し 50g
焼きそばの麺 2玉
ねぎ 1本
にんにく 2かけ
しょうゆ 大さじ1
レモン果汁 1/4個分
塩、こしょう、オリーブ油 各適量
レモン お好みで
オリーブオイル 適量
作り方
1、ねぎの白い部分は斜め切りにする。
青い部分は小口切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2、焼きそばの麺はぬるま湯でさっと洗い、水けをきる。
3、フライパンににんにく、ねぎの白い部分、オリーブオイルを加えて弱火で炒める。
にんにくが薄く色づき香りが立ってきたら、しらすを加える。
全体に油が回る程度炒めたら鍋肌からしょうゆを加え、軽く焦がす。
4、焼きそばの麺を加えて軽く炒める。
塩・こしょうで味を調える。
5、火をとめ、レモン果汁、ねぎの青い部分を加え混ぜ合わせる。
6、器に盛りつけ完成です。
お好みで食べるときにレモンを絞ってかけて食べてください。
まとめ
しらすは栄養豊富でいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆
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