10月7日の男子ごはんで放送された「ナスと春菊の温サラダの作り方」をご紹介します☆
炒めたなすの上に春菊を乗せ、めんつゆにみじん切り玉ねぎやごま油を加えたたれを回しかけて温かい状態で食べるホットサラダのレシピです。
ナスと春菊の温サラダ
材料 2人分
なす 3本
春菊 1/2本
ごま油 大さじ2
＜A＞
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
1、なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
さらに縦5㎜の厚さに細長く切る。
2、フライパンにごま油を熱し、1のなすを加え時々返しながらしっかりと炒める。
3、春菊は葉を摘む。
茎の部分は固いので斜め薄切りにする。
4、Aを混ぜ合わせる。
5、器に炒めたなすを盛り付ける。
その上に春菊を茎を先にして、葉が上になるように盛り付ける。
Aを回しかけ、完成です。
まとめ
春菊の生でも食べられるといいますし、色の濃い野菜は栄養価も高いので積極的に食べたいですよね。
是非作ってみてくださいね。
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