あさイチ鮭のXO醤かぶサラダのレシピ・作り方

10月11日のあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された中華のプロが教えてくれる「鮭のXO醤かぶサラダの作り方」をご紹介します☆
万能調味料鮭のXO醤を使った、おいしいかぶとラディッシュののサラダのレシピです。

鮭のXO醤かぶサラダ

材料　2人分

鮭のXO醤のあん（レシピは下記参照）　適量
かぶ　4個
ラディッシュ　6個

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作り方

1、かぶは葉を少し残して切る。
皮をむいて、薄切りにする。
水に2分程度さらし、しっかりと水けをきる。

ラディッシュも薄切りにして、水に2分程度さらししっかりと水けをきる。

2、小さめの器に鮭のXO醤のあんを器に置き、周りに1の野菜を盛り付け完成です。

まとめ

あんを作っておけば野菜を切るだけで簡単にできますね。
あんにしなくても鮭のXO醤のままでもおいしそうだなと思いました。
是非作ってみてくださいね。

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今回のレシピを考案された中国料理店オーナーシェフの脇屋友詞さんのレシピ本はこちらです☆

「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

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脇屋 友詞 世界文化社 2016-08-15

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