10月19日のごごナマで放送された秋の行楽弁当におすすめのレシピ「吹き寄せごはんの作り方」をご紹介します☆
秋のイベントやおでかけにぴったりな、秋の五目御飯吹き寄せごはんのレシピです。
プロが教えてくれる、おいしいお弁当作りのコツが満載です。
吹き寄せご飯
吹き寄せとは、風が吹いて木の葉が集まるように彩りよく盛り合わせたお料理です。
材料 4人分
お米 2合
水 360ml
酒 40ml
にんじん・ごぼう・しいたけ 各40g
鶏もも肉 100g
薄口しょうゆ 20ml
昆布 1かけ
おかき 20g
栗甘露煮 4個
枝豆 10房
しば漬け 40g
おかきを入れることでもち米の代わりになり、もちもち食感にすることができます。
作り方
1、お米は洗い、お釜に入れる。
昆布、水、酒、うす口しょうゆを加える。
2、鶏もも肉、野菜はお好みの大きさに切る。
1に加える。
3、おかきを砕いて加える。
4、炊飯器の普通モードで炊く。
炊きあがったら底からよく混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、栗の甘露煮、枝豆、しば漬けを散らし完成です。
まとめ
吹き寄せごはんは具だくさんですし、味もしみていてとてもおいしいですよね。
銀杏などはお子さんだと苦手な子も多いかもしれないので、よけてあげてもいいかもしれません。
是非ピクニックや遠足、運動会などにも作ってみてくださいね。
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