ソレダメ秋鮭とパプリカの炊き込みご飯のレシピ・作り方。老化防止におすすめ。

10月24日のソレダメ！で放送された老化防止にもお勧めな炊き込みご飯、「鮭とパプリカの炊き込みご飯の作り方」をご紹介します☆
抗酸化作用の強いアスタキサンチンが豊富に含まれる鮭を使った炊き込みご飯のレシピです。
アンチエイジングにもお勧めです☆

秋鮭とパプリカの炊き込みご飯

秋鮭（ハラス側の脂がのったもの）　2切れ
お米　2合
パプリカ赤・黄　各1/4個
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
バター　20g
バジル　適量

1、パプリカは縦方向に大きめに切る。

2、フライパンにクッキングシートを敷く。
そのクッキングシートに切ったパプリカを並べてその上に秋鮭を乗せ焼く。

3、お米は洗い、30分浸水する。
水を切り、炊飯器に入れる。
酒、しょうゆを加え、線まで水を加える。

4、2の具材を上に乗せる。

5、バターを乗せる。

アスタキサンチンは脂溶性なので、バターを加えると吸収が高まります。

6、炊き上がったら鮭の骨を取り除き、全体を混ぜ合わせる。

7、器に盛り付けちぎったバジルなどをのせ完成です。

パプリカのビタミンCは熱に強い特徴がありますし、バターも入っていて洋風な炊き込みご飯ですね。
洋食のメニューにもよく合いそうです。
是非試してみてくださいね。

札幌中一