10月24日のソレダメ！で放送された「ぶどうをおいしく長持ちさせる方法」をご紹介します☆
そのまま冷蔵庫で保存するのではなく、房から切り離すことで甘みも損なわず長持ちさせることができます。
ぶどうをおいしく長持ちさせる方法とは？
ぶどうをおいしい状態で長持ちさせるには「房から切り離す」このひと手間甘い状態のまま保存することができます。
ぶどうは木から切り離すと軸自体が生きようとします。
軸についたままだと栄養が軸に吸い取られてしまうため、甘みが損なわれ保存状態も悪くなってしまうんですね。
軸から切り離すとみずみずしさはそのままに、糖度はアップするのでより甘いおいしい状態を楽しむことができるというわけです。
具体的には手でもぎ取るというより、キッチンバサミで少し上を切り取るようにします。
房のままだと糖度も下がってしまいますが、この方法だと逆に糖度も上がるためとってもいいですよね。
できれば買ってきてすぐ、冷蔵庫に入れる前に切り離すようにしたいですね。
まとめ
ぶどうは他の果物に比べても高級なフルーツですし、いただきものでもらうということもあるのではないでしょうか。
せっかくのおいしいぶどう、是非長持ちさせておいしいまま楽しみたいですよね。
是非試してみてくださいね。
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