秘密のケンミンショー芋煮のレシピ。山形の大人気郷土料理。

11月22日の秘密のケンミンSHOWで放送された山形県のソウルフードのレシピ「芋煮の作り方」をご紹介します☆
シンプルにしょうゆ味でまとめた屋外で食べると絶品のメニューです。
牛肉入りのおいしい芋煮です。

芋煮

材料

里芋
白いこんにゃく
牛肉
長ネギ
味マルジュウ
水
日本酒
砂糖

味の決め手になるのが味マルジュウという山形ではおなじみだという調味料です。
ネットでも購入可能でした。
ない場合はだししょうゆのようなもので代用すればいいのかな？と思います。
丸十大屋 味マルジュウ 1L

作り方

1、鍋に水を入れ沸かし皮をむいた里芋を入れる。

2、こんにゃくを手でちぎって加える。

3、牛肉、ネギを加える。

4、味マルジュウを加えて味を調えたら完成です。

その他の地域の作り方はこちらの記事にまとめています。
是非比べてみてくださいね。

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まとめ

味マルジュウがとってもおいしそうで使ってみたいなと思いました。
愛知のスーパーでは見たことがないのですがネットにはあったのでチェックしてみたいですね。

芋煮パーティーもとっても楽しそうでした。
是非作ってみてくださいね。

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丸十大屋 味マルジュウ 1L

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