RIKACOさんのキヌアサラダのレシピ。家事ヤロウで紹介。

12月2日のテレビ朝日家事ヤロウSPで放送された「アボカドと洋ナシのキヌアサラダの作り方」をご紹介します☆
キヌアに洋ナシ、アボカドなどを使ったサラダが大好きだというRIKACOさんのレシピです。

アボカドと洋ナシのキヌアサラダ

材料

キヌア
アボカド
きゅうり
ミニトマト
洋ナシ

ベビーリーフなど

キヌアはネットでも購入可能です。
KIRKLAND (カークランド) オーガニック キヌア 2.04kg

作り方

1、キヌアは炊いておく。

2、ミニトマトは縦6等分に切る、
きゅうりは薄切りにする。
アボカドは皮と種を取り除き、薄切りと、食べやすい大きさ2つを用意する。
洋ナシはくし形に切るものと食べやすい大きさに切るもの2つを用意する。

3、ミニトマト、きゅうり、食べやすい大きさに切ったアボカド、洋ナシをキヌアで和える。

4、器の端にベビーリーフなどの葉物野菜を盛り付ける。
中央に3を盛り付ける。
3の周りにくし形に切った洋ナシとアボカドを縁取るように乗せて完成です。

まとめ

糖質が少ないというのは嬉しいスーパーフードですよね。
我が家ではご飯に混ぜて炊いています。

サラダに洋ナシを使うというアイディアもおしゃれで素敵だなと思いました。
ドレッシングは紹介されなかったのでお好みでいいかもしれません。

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