12月9日の相葉マナブで放送された「さつまいもチーズケーキの作り方」をご紹介します☆
農家さんが教えてくれるおいしい食べ方です。
レンチンしたものをマッシュして、材料を加えて混ぜ合わせ焼くだけでとっても簡単に作ることができます。
さつまいもチーズケーキ
材料 直径18cmのケーキ型1台分
さつまいも（シルクスイート） 250g
牛乳 200ml
砂糖 60g
クリームチーズ 200g
卵 2個
薄力粉 15g
作り方
1、さつまいもは皮をむき、角切りにする。
その後水にさらしておく。
クリームチーズは常温に出して柔らかくしておく。
オーブンを170度に予熱する。
2、1のさつまいもの水けをきり、耐熱ボウルに入れて、ラップをして600Wの電子レンジで3～5分間加熱する。
取り出し、マッシュする。
3、牛乳、砂糖、クリームチーズ、溶き卵を加え泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4、塊がなくなったらふるった薄力粉を加えてさらによく混ぜる。
5、粉っぽさがなくなったら型に流しいれる。
6、170度のオーブンで全体に焼目がつくまで50分間焼く。
7、取り出し、粗熱が取れるまでしっかりと冷ます。
その後型から外し、冷蔵庫で冷やす。
食べる前に切り分けて完成です。
まとめ
さつまいもの甘みがベイクドチーズケーキにとってもよく合いそうですよね。
子供のおやつにもいいのではないでしょうか。
是非作ってみてくださいね。
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