秘密のケンミンショー イカメンチのレシピ。青森県津軽地方のおかず。

12月13日の秘密のケンミンSHOWで放送された青森県津軽地方の「ごはんがすすむ絶品おかず　イカメンチの作り方」をご紹介します☆
細かく刻んだいかのげそを使った美味しいおかずのメニューです。
是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

イカメンチ

材料

イカのげそ　3匹分
にんじん　1/3本
玉ねぎ　半分
小麦粉　大さじ3
溶き卵　1/2個
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1
揚げ油　適量

お好みでとうもろこしも入れるのもおいしいそうです。

作り方

1、げそを包丁で粘り気が出るまでしっかりとたたき、細かくする。

2、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
1とにんじん、玉ねぎ、小麦粉、溶き卵、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3、スプーンを使い、種をまとめて熱した揚げ油に入れ揚げる。

4、きつね色に揚がったら完成です。

まとめ

その地域ならではのものは全く知らないものも多く、食べたこともないので是非食べてみたいと思いました！
家庭でも再現できるのが嬉しいですね。

是非作ってみてくださいね。

同じ日に放送されたそのほかのレシピはこちらでごご紹介しています☆

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