12月17日の名医のTHE太鼓判で放送された「きくらげ茶漬けの作り方」をご紹介します☆
ビタミンDが豊富な骨の強化にも役立つきくらげを使ったレシピです。
きくらげ茶漬け
材料
乾燥きくらげ
塩 ひとつまみ
お湯
桜エビ
天かす
万能ねぎの小口切り
ごはん
作り方
1、乾燥キクラゲを細かくみじん切りにし、フライパンで2分間炒る。
ポットに炒ったキクラゲ、塩ひとつまみを入れ、熱湯を注ぎ入れる。
キクラゲ茶ができます。
2、桜エビはお湯で戻し、フライパンに入れしょうゆを加えて数分炒める。
3、器にごはんを盛り付け、2の桜エビ、天かす、万能ねぎなどを乗せる。
4、きくらげ茶を注ぎ入れ完成です。
天かすの油分がきくらげのビタミンDの吸収を助けてくれます。
さらに桜エビにもカルシウムが豊富に含まれているので、骨粗鬆症予防におすすめです。
まとめ
乾物が多いと思いますが、保存が効くので使いたいときにすぐ使える点も便利ですよね。
是非作ってみてくださいね。
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