12月18日のNHKあさイチ、ハレトケキッチンで放送された佐々木蔵之介さんリクエストの「サバ缶担々麺の作り方」をご紹介します☆
今話題のサバ缶を使ってできるおいしい担々麺のレシピです。
サバ缶担々麺
材料 2人分
サバの味噌煮缶 正味150g
甜面醤 大さじ1
醤油 小さじ1
みじん切り干しエビ 6g
みじん切りザーサイ 10g
豆板醤 小さじ1
米酢 小さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/3
白練りごま 80g
鶏がらスープ 600ml
ラー油 適量
中華麺 2玉
みじん切りにした万能ねぎ・ネギ 各小さじ2
作り方
1、サバの味噌煮缶は粗く刻み、そのうち100gをフライパンで炒める。
2、しょうゆ小さじ1、甜面醤を加えて強火で軽く、炒め合わせる。
3、器に残りのサバ缶、干し海老、ザーサイ、豆板醤、米酢、しょうゆ、白練りごまを加えて温めた鶏がらスープを注ぎ入れ軽く混ぜる。
4、中華麺を加える。
5、炒めたサバを乗せ、みじん切りにした万能ねぎとねぎを盛り付ける。
ラー油を回しかけて完成です。
まとめ
サバ缶は手軽に使えて常備もできるので便利ですよね。
是非作ってみてくださいね。
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