4月12日のNHKあさイチ3シェフNEOでは話題のスーパーフードチアシードの健康効果＆モデルの道端アンジェリカさんのレシピ特製チア・スムージー＆チアとキヌアのサラダが放送されました！
チアシードの効果と真似したいレシピをご紹介します♪
チアシードとは？
中南米原産のしそ科の植物です。
海外のセレブが食生活に取り入れたことから日本でも大人気となったスーパーフードですよね。
オメガ3脂肪酸がとても豊富で、いわしの約10倍！くるみの約3倍もの量が含まれています。
食物繊維もごぼうの約6倍含まれているんです！
皮膚の新陳代謝を促進し、コレステロールの低下やお通じの改善が期待できる効果もあります。
その効果を損なわないためには100度以上に加熱しないことです。
酸化してしまうため炒め物や揚げ物に使うのはあまりよくありません。
100度以下で煮るのはOKです。
また、オメガ3脂肪酸は硬い殻の中に含まれているため、よく噛むのと同時にすりつぶして食べるとより効率よく栄養素を吸収することが可能です。
適量は1日大さじ1杯約10gということです。
また乾燥したまま食べると胃の中で水分を吸収し胃あれの原因となるためたっぷりの水分と一緒に食べるか、水で戻してから食べる用にしてください♪
あさイチ3シェフNEOチアシードレシピ！万能チアジュレ和え・豆乳あえ麺・ガスパチョ
ララムリ（走る民）のスーパードリンク！イスキアテ
メキシコでは昔から薬のような役割を果たし、食べられていた食材なんだそうです。
種なのでエネルギーを蓄えており、それを食べるということはそのエネルギーを摂りいれるいうことにもなるんですよね。
ミントやセージの仲間でもあり、以前アメリカで行われたウルトラマラソン（140mのマラソン！）で上位を独占したララムリ（走る民）と呼ばれた人たちが飲んでいたのもチアシードが入ったスーパードリンクだったそうなんです。
材料
水
チアシード
ライム
砂糖かシロップ
これらをコップに入れて混ぜるだけ！甘味が付いているのでおいしくいたたけます。
元気がないときや頑張りたい時にもいいかもしれませんね！
道端アンジェリカの特製チアスムージーレシピ
日本のチアシードブームの火付け役ともなったモデルの道端アンジェリカさんが毎朝飲んでいるという特製のチアスムージーの作り方がこちらです！
材料 1人分
チアシード 大さじ1
冷凍アサイーペースト 100g
冷凍ブルーベリー 40g
冷凍ラズベリー 30g
冷凍ストロベリー 20g
りんごジュース 100ml
ココナッツウォーター 50ml
作り方
1、材料を全てミキサーに入れて混ぜるだけ！
スムージーの中で水を吸って膨らむのでチアシードはそのまま入れてOK！
道端アンジェリカ チアとキヌアのサラダ
材料
ズッキーニ 1/3本
パプリカ（赤・黄） 各1/4個
紫たまねぎ 1/2個
キヌア（乾燥）ゆでる 90g
ヘンプオイル 大さじ1と1/2
チアシード 大さじ1
塩・こしょう・レモン汁 適量
作り方
1、8mm角に切った野菜に茹でたキヌアを加える。
2、ヘンプオイル、チアシード、塩、こしょう、レモン汁を加える。
チアシードは乾燥したままでOk!
他にも低脂肪ヨーグルトに入れてトッピングを変え楽しんでいるそうです！
アンジェリカさんの美しさの秘密にはチアシードも関係していそうですね♪
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