料理愛好家平野レミさんによる「お家で簡単サバラン（サバビアン）」の作り方をご紹介します☆
バタールを紅茶やラム酒、牛乳の液につけこみ、ひっかり冷やした後生クリームやジャム、フルーツを飾った豪華なスイーツレシピです。
（情報元：NHKごごナマ、NHKもてなし家族に福来る）
サバラン（サバビアン）
材料
紅茶 アールグレイ 3パック
熱湯 250ml
バタール 1本
牛乳 250ml
ラム酒リキュール 大さじ1
シナモンパウダー 少々
お好みのジャム 適量
生クリーム 100ml
砂糖 8g 砂糖は生クリームの8%の量が目安です。
ラズベリー、いちご、ブルーベリー 適量
ミント 適量
作り方
1、ボウルにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎ入れる。
2、バタールの表面を包丁の先で何か所か刺す。
3、1に牛乳、リキュール、シナモンパウダーを加え混ぜ合わせる。
4、密閉袋に2のバタールを丸ごと入れ、3を注ぎ入れる。
よくもみこむ。
5、袋の口をしっかり閉じて冷蔵庫に20分間入れてしみこませる。
6、器に取り出す。
上にお好みのジャムをライン状に乗せる。
さらに生クリームに砂糖を加えて泡立てたホイップクリームを絞る。
ベリー類を乗せ、ミントを飾れば完成です。
まとめ
レミさんのレシピは実際に作ってみることが多いのですが、家庭でも真似しやすくおいしいお料理が多いのでとても気に入っています。
料理を通してたくさんの人を楽しませ、幸せな気持ちにするレミさんは本当にすごい人ですね。
簡単サバランはケーキの代わりにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね☆
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