4月17日の男子ごはんでは白いご飯に合うシリーズとして「ピリ辛しょうが焼き・ナスとコーンのクリームスープ・さっぱりコールスロー」のレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
ピリ辛しょうが焼き
材料 2人分
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 350g
バジル 8枚（10g）
にんにく 1片
しょうが 1.5片
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
＜Ａ＞
ナンプラー、豆板醤 各小さじ1
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1.5
酒 大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
作り方
1、豚肉は塩、黒こしょうを振る。
2、バジル、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
Ａを混ぜる。
3、フライパンを熱してオリーブ油を引き、豚肉を半量入れて強火で両面を焼き、火が通ったら取り出す。
残り半量も同様に焼く。
4、豚肉に火が通ったら、取り出した豚肉を肉汁と共に戻す。
油が足りなかったらオリーブ油（分量外：適量）足す。
バジル、にんにく、しょうがを加えて炒める。
5、香りが出てきたらＡを加えてザッと炒め合わせる。
6、器にごはんを盛って5をのせ、フライパンに残ったたれをかけ完成！
なすとコーンのクリームスープｓ
材料 2人分
ナス 2本
しいたけ 3個
ほうれん草 2株（50g）
にんにく（みじん切り） 1片
ごま油 大さじ1
生クリーム 100㏄
ナンプラー 小さじ1
塩 少々
＜Ａ＞
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1/2
水 400㏄
作り方
1、ナスは長さを半分に切ってから縦4等分に切り、水にさらし、水気を拭く。
しいたけはヘタを取り縦5㎜厚さに切る。
ほうれん草は根を切り落とし3㎝幅に切る。
Ａを合わせる。
2、鍋を熱してごま油をひき、ナスを強火で炒める。
ナスに焼き目がついて油がなじんだら、にんにく、しいたけを加えて炒める。
3、Ａを加えて5分煮る。
ナスが柔らかくなったら生クリームを加える。
ふつふつしてきたら味をみて、旨みが出ていたらナンプラーを加えて混ぜる。
味をみながら塩で調える。
ほうれん草を加えてひと煮し完成！
さっぱりコールスロー
材料 2人分
キャベツ 1/4個（300g）
塩 小さじ1/2
＜Ａ＞
すし酢 大さじ1
サラダ油 小さじ1
黒こしょう 適量
作り方
1、キャベツは千切りにして塩を振って揉み込み、15分おく。
出てきた水分をしっかり絞ってボウルに入れ、Ａを加えて和え完成！
