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4月27日のNHKあさイチ解決ゴハン！ではやわらかポークソテー・なすとみょうがのツナあえレシピが放送されました。
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは小林まさみ・まさるさんです。
やわらかポークソテー
材料 2人分
豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚（250g）
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
＜ソース＞
しょうゆ 大さじ1と1/3
みりん・酒・酢 各大さじ1
砂糖 大さじ1
たまねぎ（すりおろす） 50g
にんにく（すりおろす） 小さじ1/4
ベビーリーフ 適量
作り方
1、豚肉の両面を包丁の先で突いて、筋きりをする。
綿棒でたたいて2倍の大きさにのばし、手で元の形に成型しなおして、室温に20分間おく。
2、ボウルにソースの材料を混ぜておく。
3、豚肉の両面に、薄く小麦粉をまぶす。
4、フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を並べ入れ、1分30秒間ほど焼く。
裏返して30秒間ほど焼く。
いったん火をとめ、フライパンの脂を紙タオルで拭く。
5、4に2を加え再び強火にかける。
豚肉を裏返したりスプーンでソースをかけたりしながら煮詰める。
6、皿に盛りベビーリーフを添え完成！
なすとみょうがのツナあえ
材料 2人分
なす 2個（150g）
塩 小さじ1/2
みょうが 1個
ツナ（缶詰・油漬け） 1/2缶（35g）
作り方
1、なすは縦半分に切り、1㎝厚さの半月切りにする。
ポリ袋になすと塩を入れて袋の上からもみこみ、袋の口を閉じて、1時間常温におく。
2、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
3、1の水けを絞ってボウルに入れ、2、ツナを油ごと加えてあえ完成！
