8月2日のNHKあさイチ、「塩使い特集」で放送された「シャキシャキに仕上がる青菜炒め（ほうれん草の炒め物）」の作り方をまとめてみました！
野菜がシャキッと仕上がり、まろやかな味わいにもなるレシピです。
教えてくださるのは中国料理店の達人シェフ、中川優さんです。
青菜炒め（ほうれん草の炒め物）の作り方
材料
ほうれん草 200g
あら塩 2g
サラダ油 大さじ2
作り方
1、フライパンにサラダ油をひき、油の中に塩を先に加える。
ほうれん草は4等分に切る。
2、フライパンの中でまぜ、塩を油全体に広げる。
強めの中火で温め、切ったほうれん草を加えてさっと炒める。
時間は1分が目安です。
3、器に盛り付け完成です。
まとめ
お店で食べる青菜炒めは本当においしいので、自宅でも再現出来たら嬉しいですよね！
是非作ってみてくださいね(´▽｀)
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