12月22日のNHKあさイチ解決ゴハン！ではホットワイン＆ぶりの照り焼き赤ワイン風味＆サーモンのカルパッチョ風イクラ添えレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのはソムリエの田崎真也さんです。
ホットワイン
材料
赤ワイン
シナモンスティック
グラニュー糖
オレンジ（薄切り・国産）･･･各適量
作り方
1、鍋で赤ワインを沸かし、グラスに移してオレンジを入れる。
シナモンスティックとグラニュー糖を添え完成！
ぶりの照り焼き赤ワイン風味
材料 2人
ぶり（切り身） ２切れ
＜たれ＞
赤ワイン･･･大さじ６
しょうゆ、みりん･･･各大さじ２
酢･･･少々
じゃがいも（１センチの角切り） 2～3コ分
しいたけ（１センチの角切り） 6枚分
オリーブ油 大さじ１
バター 20g
にんにく（すりおろす） 少々
塩、こしょう、パセリ（みじん切り） 各適量
作り方
1、つけ合わせを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、バターとにんにくを加え、ゆでたじゃがいもとしいたけを炒める。
塩・こしょうをし、パセリを振る。
2、フライパンを熱し、ぶりの両面を焼く。たれの材料をすべて合わせておく。
3、紙タオルで余分な脂を拭き取る。
たれを加え、煮詰めながらぶりに絡める。
4、皿に3を盛り、1をトッピングし完成！
サーモンのカルパッチョ風イクラ添え
材料 2人分
サーモン（刺身用・薄切り）150g
イクラのしょうゆ漬け（市販） 40g
塩、こしょう 各適量
レモン汁 大さじ2
エクストラバージンオリーブ油 大さじ4
ディル、セルフィーユ（生／小さめに切る） 各適量（大葉やあさつきで代用可）
カシューナッツ（粗く砕く） 適量
スパークリングワイン 少々
作り方
1、イクラのしょうゆ漬けをスパークリングワインで洗う。
2、サーモンを重ならないように皿に並べ、塩、こしょうを振り、レモン汁、エクストラバージンオリーブ油をかける。
3、1とディル、セルフィーユ、カシューナッツをトッピングし完成！
