1月8日のぽかぽか家族に福きたる！で放送された平野レミさんによるレシピ「旨さなっとく巻き」のレシピをまとめてみました！
納豆と豚バラ肉を炒めたものを春巻きの皮に野菜と一緒に包んで食べる、北京ダック風のレシピです。
旨さなっとく巻き
材料 4人分
小粒納豆 1パック 45g
豚バラ肉（薄切り） 150g
高菜漬け 70g
ごま油 大さじ1
春巻きの皮（生食可能なもの） 小8枚
甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ1+1/2
豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/8
ねぎ（せん切り） 適量
きゅうり（せん切り） 適量
パプリカ（赤）（せん切り） 適量
作り方
1、豚バラ肉は包丁でたたいて細かくする。
ミンチを使うよりもコクが出てとてもおいしくなります。
高菜漬けもみじん切りにする。
2、フライパンにごま油を熱し、1の豚バラ肉を加えそぼろ状になるまで炒める。
3、2に高菜漬け、納豆を加えて炒め合わせる。
テンメンジャンと豆板醤を加えて味付けをする。
4、野菜を千切りにする。
春巻きの皮と野菜を器に盛り付ける。
別の器に3を盛り付け添える。
北京ダックのように包んでいただきます。
まとめ
是非作ってみてくださいね！
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