きょうの料理さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮のレシピ＆作り方

6月6日のきょうの料理で放送された料理研究家大原千鶴さんによるらっきょうを使ったレシピ「さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮」の作り方をご紹介します☆
初夏の保存食としておすすめな基本のおいしいらっきょうの味噌漬けをアレンジして作る栄養満点な味噌煮のレシピです。

さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮

材料　2人分

らっきょうの味噌煮と味噌　合わせて50g
焼き豆腐　1/2丁（200g）
さばのしょうゆ煮缶詰　1缶（190g）
青ネギ・一味とうがらし　適量

作り方

1、焼き豆腐は8等分に切る。

2、鍋に1の豆腐、サバの醤油煮、らっきょうの味噌漬けと一緒になっていた味噌を加えて蓋をして弱火で5～6分間煮る。

3、器に盛り付ける。
小口切りにした青ネギと一味唐辛子をあしらい完成です。

まとめ

らっきょうは食物繊維も豊富ですし、漬けておくと作り置きになるので便利ですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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