6月10日の男子ごはんで放送されたBBQにおすすめのレシピ「牛もも肉のタタキごまねぎソース」の作り方をご紹介します☆
ソースにこだわって作る、絶品の牛たたきレシピです。
スキレットを使い、おいしいごまねぎソースでいただきます。
牛もも肉のタタキごまねぎソース
材料 3～4人分
牛もも肉 400g
しょうが（縦薄切りにしたもの）2枚
青ねぎ 10cm
白ごま油 大さじ2
塩、黒こしょう 各適量
作り方
1、牛もも肉の前面にまんべんなく塩をふる。
軽く手で揉み込む。
2、青ねぎはみじん切りにする。
しょうがは千切りにする。
3、炭火の強火のところで牛もも肉の表面を少し焦げ目が付くくらい焼きつける。
焼きた後10分ほど休ませる。
4、ソースを作る。
小さなスキレット（もしくはフライパン）に白ごま油、青ねぎ、しょうが、小さじ1の塩を加える。
強火の炭火のところにおいて5分間ほど煮込む。
5、休ませていた牛もも肉を薄くスライスする。
お皿に盛りつけ、4のごまねぎソースをかける。
仕上げに黒こしょう、お好みで塩をふって完成です。
まとめ
BBQにおすすめのレシピとして紹介されましたが、日ごろのごちそうメニューとしてもいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆
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