あさイチちくわのペペロンチーノのレシピ・作り方

7月17日のあさイチみんな！ゴハンだよで放送された「ちくわのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します☆
ちくわと唐辛子、にんにく、ズッキーニ、パプリカなどとペペロンチーノ風に炒めたレシピです。

ちくわのペペロンチーノ

材料　2人分

焼ちくわ　大1本
赤パプリカ　　1/2個
ズッキーニ　小1本
にんにく　1かけ
赤唐辛子　1本
オリーブオイル　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
塩・こしょう　各適量

作り方

1、にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子は小口切りにする。

ちくわは1㎝幅の斜め切りにする。
パプリカは一口大に切る。
ズッキーニは皮を縞むきにし、1㎝幅の輪切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を加えて弱めの中火にする。
香りが立ってきたら中火にして、ズッキーニ、パプリカを加えて炒める。

3、野菜がしんなりしたらちくわを加えて炒め合わせる。

4、ちくわに油がなじんだら塩、こしょうで味付けをする。
しょうゆを鍋はだから回しかけ、炒め合わせる。

5、器に盛り付け完成です。

まとめ

ちくわはそのまま食べるか天ぷらにするくらいしかレパートリーがないので参考になりました☆
大人な味わいでとてもおいしそうですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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