8月1日のソレダメ!で放送された「ゴーヤーチャンプルーのレシピ」をご紹介します☆
一流シェフが教えてくれる、家庭で作る味がぐっと格上げされるおいしいゴーヤチャンプルーのレシピです。
ゴーヤーチャンプルー
材料
ゴーヤ 110g
木綿豆腐
昆布茶 小さじ1/2
水 大さじ1
スパム
水 大さじ2
和風だし 少々
しょうゆ 小さじ1/2
ウスターソース 小さじ1/2
卵
作り方
1、豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで5分間加熱する。
2、ゴーヤの下ごしらえをする。
種とワタを取り除き、半分に切って厚みをそろえるようにスライスする。
スライサーを使ってもOKです。
3、ポリ袋に2のゴーヤ110g、昆布茶と水を加えてよくもむ。
4、フライパンにサラダ油を熱し、食べやすく切ったスパム、豆腐を加えて炒める。
5、ゴーヤを加え、さっと炒める。
6、水、和風だし、しょうゆ、ウスターソースを加えて味付けをする。
溶き卵でとじて完成です。
まとめ
ゴーヤの苦みを抑えるコツも他の料理にも使えそうですよね。
是非作ってみてくださいね☆
おすすめ関連記事
Copyright © 2018 LIFE.net All Rights Reserved.