あさイチのレーズン昆布酢のレシピ・作り方

8月2日のあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「レーズン昆布酢の作り方」をご紹介します☆
酢にレーズンと昆布を漬け込んだ様々な料理に使うことが出来る万能調味料のレシピです。

レーズン昆布酢

材料 作りやすい分量

酢（米酢もしくはりんご酢がおすすめ）　500ml
昆布　30～40g
レーズン　100g

作り方

1、熱湯消毒した清潔な保存容器に、酢、昆布、レーズンを加える。
レーズンがオイルコーティングされてるもので、気になる場合は熱湯を回しかけ、水気を切ってから加えます。

2、3日間漬け込む。

まとめ

漬け込むだけでとっても簡単にできるのが嬉しいですね。
是非作ってみてくださいね。

活用レシピ

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今回のレシピを考案された井澤由美子さんのレシピ本はこちらです☆

甘みとうまみの究極の万能酢! レーズン昆布酢 健康レシピ (生活実用シリーズ)

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井澤 由美子 NHK出版 2018-07-12

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