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あさイチかぶとりんごの甘酢あえのレシピ・作り方

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かぶとりんごの甘酢あえのレシピ・作り方

10月1日のあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「かぶとりんごの甘酢あえの作り方」をご紹介します☆
かぶとりんごを合わせたさっぱりおいしい甘酢和えのレシピです。

かぶとりんごの甘酢あえ

材料 2人分

かぶ 100g
りんご 1/4個
にんじん 30g
塩 小さじ1/3

<A>
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1

作り方

1、かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。
その後薄切りにする。

2、かぶの葉は熱湯でさっとゆでて、1㎝長さに切る。

3、にんじんは皮をむいて薄めの半月切りにする。
りんごは薄めのいちょう切りにする。

4、ボウルにかぶ、にんじんを加えて、塩を加えなじませる。
重石をして20分程度置く。

5、4の水けをきり、りんご、かぶの葉を加える。
Aを混ぜ合わせて和える。

器に盛り付け完成です。

まとめ

りんごとかぶでさっぱりと箸休めにもいいですね、
是非作ってみてくださいね☆

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今回のレシピを考案された料理研究家の田口成子さんのレシピ本はこちらです☆

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