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10月19日のごごナマ、おいしい金曜日で放送された秋の行楽弁当におすすめのレシピ「だし巻き卵の作り方」をご紹介します☆
秋のイベントやおでかけにぴったりな、おいしい卵焼きのレシピです。
プロが教えてくれる、おいしいお弁当作りのコツが満載です。
だし巻き卵
材料 4人分
卵 4個
水 70ml
薄口しょうゆ 10ml
片栗粉・塩昆布・鰹節 各少々
作り方
1、卵をボウルに割り入れ、溶きほぐす。
2、卵のだいたい1/3の量の水に片栗粉を加えて混ぜ、1に入れる。
しょうゆ、鰹節、塩昆布を加えて混ぜる。
3、玉子焼き機に油を熱し、お玉で卵液を1杯分すくって注ぎ入れる。
奥から手前に向かってフライパンを上げて、反動を使った巻いていく。
巻き終わったらまた一番奥に卵焼きを移動させる。
油を再度あいたスペースにひき、卵液を流しいれる。
これをもう一度繰り返す。
4、焼き終わったら巻きすに移し、巻いて冷めるまで生地を落ち着かせる。
5、冷めたら切り分け、完成です。
まとめ
だし巻き卵はボリュームもあって食べ応えもあり、高級感もあるのでお弁当に入っていたら嬉しいですよね。
是非ピクニックや遠足、運動会などにも作ってみてくださいね。
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