10月31日のあさイチで放送された「甘栗のモンブランの作り方」をご紹介します☆
すでにむいてあり簡単に使える甘栗とクラッカーを使って家庭でも簡単に作ることができるおいしいモンブランのレシピです。
教えてくださるのは料理研究家栗原はるみさんです。
甘栗のモンブラン
材料 8個分
むき甘栗 100g
牛乳 大さじ3～4
生クリーム 大さじ4
砂糖 大さじ3
クラッカーもしくはビスケット 8枚
作り方
1、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら甘栗を加えて蓋をして弱火で5分間柔らかくなるまでゆでる。
2、ざるにあげ、ふきんの上にだして水けをしっかりとふき取る。
3、再び鍋に2の甘栗、牛乳、生クリーム、砂糖を加え火にかける。
4、煮立ったら弱火にして落し蓋をして8分煮る。
5、落し蓋を取り、鍋の中で木べらを使って栗をつぶす。
6、滑らかになるまで煮汁となじませながらつぶす。
7、しぼり器の中に6を入れ、クラッカーなどの上に絞り出せば完成です。
まとめ
栗から作ろうと思うと手間がかかりとても大変ですが、甘栗を使えばはじめからそのまま食べられるようになっているので簡単に作ることができて家庭向きですよね。
タルト生地やスポンジもわざわざ作らなくても、クラッカーやビスケットを使えば簡単にできる家庭料理向けに考案されたとても素敵なレシピだと思いました。
おやつやデザートに、是非作ってみてくださいね☆
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