11月27日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送されたごはんがすすむ「豚肉とねぎの炒め物の作り方」をご紹介します☆
料理研究家ウー・ウェンさんが考案されたレシピで下味をつけ片栗粉をもみこんだ豚肉とねぎを炒め合わせたメニューです。
豚肉とねぎの炒め物
材料 2人分
豚こま切れ肉 200g
ネギ 1本分
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
白ごま油 大さじ1
作り方
1、ネギは1㎝幅の斜め切りにする。
2、ボウルに豚肉を入れ、こしょう、酒、塩、片栗粉の順番に加えてもみ込み下味をつける。
3、フライパンに油を熱し、豚肉を加えて炒める。
4、お肉の色が変わったらしょうゆを加え炒める。
さらにネギを加え、ネギがしんなりするまで炒め合わせる。
5、器に盛りつけ、完成です。
まとめ
実は我が家も豚肉とねぎの炒め物は定番料理でよく作るのですがとってもおいしいので本当におすすめです。
いつもバラ肉が多いのですが、お弁当にもおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。
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