ガッテン！小松菜の野沢菜風のレシピ。漬物に大変身！

12月5日のNHKガッテン！で放送された「小松菜の野沢菜風漬物の作り方」をご紹介します☆
塩をもみこんで、冷凍庫で一晩凍らせることで野沢菜のような食感と味になる驚きのレシピです。

小松菜の野沢菜風

材料

小松菜　250g
塩　7.5g

作り方

1、小松菜は半分に切り、ジッパー付きの密閉袋に茎と葉を入れる。

塩を入れもみこむ。

2、空気を抜いて冷凍庫に一晩入れる。

3、解凍し、水けをしっかりと搾る。

4、食べやすい幅に切り、完成です。

まとめ

野沢菜をわざわざ買わなくても代用して自分で作れてしまいますね！
お値打ちな時に買いこんで、漬物にしたり、他の調理法を試したりと色々楽しめそうです。

おひたしも驚きの調理法でした。

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