相葉マナブさつまいものかき揚げのレシピ。にんじんとコーン入り。

12月9日の相葉マナブで放送された「さつまいものかき揚げの作り方」をご紹介します☆
農家さんが教えてくれる、にんじんとコーンを入れた子供も喜ぶおいしい食べ方です。

甘い食材ばかりなので、おやつにもおすすめですよ。

さつまいものかき揚げ

材料

さつまいも（紅あずま）　1本（250～300g）
にんじん　1/3本
コーン　大さじ3
小麦粉　大さじ1
天ぷら粉　適量
揚げ油　適量

作り方

1、さつまいもは皮付きのまま細切りにする。
にんじんは細切りにする。

2、ボウルに1とコーンを入れ小麦粉を加えてまぶす。

3、天ぷら衣液を加えて混ぜ合わせる。
甘みを活かすために衣は少なめにするのがポイントです。

4、160～170度に熱した揚げ油に入れ、2分揚げる。

5、取り出し、油をきって器に盛り付け完成です。

塩をかけていただきます。

まとめ

甘い食材尽くしなので子供が喜ぶメニューではないでしょうか。
おやつにもよさそうですよね。

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