ソレダメそばの乾麺が生麺のようになる方法。水に浸けると生そば風に！

12月12日のソレダメ！で放送された「そばの乾麺が生麺のようになる方法」をご紹介します！
年越しそばにもおすすめな、乾麺が生めんのようなもちもちっとした食感にできるレシピです。

簡単なので是非試してみてくださいね。

そばの乾麺が生麺のようになる方法

材料

そばの乾麺

作り方

1、ゆでる前に10分間水に乾麺をつけ、水を浸透させる。

2、熱湯を沸かし、表示より1分短い時間でゆでる。

3、茹で上がったら水に入れ、もう一度新しい冷たい水で締める。
2度目は氷水がおすすめです。

4、水を切りすぎると麺の水分がすくなくなってしまうので、しっかりと水をきらず麺をすくうようにして盛り付け完成です。

まとめ

乾麺は常備するのにとても便利ですし、生麺よりお値打ちなのでいいですよね。
是非作ってみてくださいね。

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