12月15日の世界一受けたい授業で放送された長生き味噌汁のアレンジレシピ「鶏団子の豆乳味噌汁の作り方」をご紹介します☆
ダイエット効果が期待できる順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生が考案されたメニューです。
味噌玉を作っておくととても簡単に作ることができるので、忙しい方にもおすすめです。
鶏団子の豆乳味噌汁
材料
鶏ひき肉 80g
みじん切りにしたネギ 2/5本分（40g）
みじん切りの生姜 1かけ分
調整豆乳 100ml
スペシャル味噌
赤味噌 80g
白味噌 80g
すろおろした玉ねぎ 1個分（150g）
リンゴ酢 大さじ1
これを10等分したうちの2個を使います。
作り方
1、スペシャル味噌を作る。
材料をすべてボウルなどに加え、だまがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
この状態で製氷機などに小分けにして入れ、冷凍庫で保存すると2週間保存可能です。
2、鶏団子を作る。
鶏ひき肉、みじん切り生姜、ネギを加えて混ぜ合わせる。
丸めてお湯に入れ、火が通ったら豆乳を加えてひと煮たちさせる。
3、火を止めて、スペシャル味噌を加えて溶かしたら完成です。
まとめ
長生き味噌汁は話題になった後我が家でも愛用していますが、作り置きができるので毎日忙しく働いている方や共働きのご家庭、小さいお子さんを育児中でなかなか料理をする時間がない方などにもとてもおすすめです。
お湯を注ぐだけでできますし、具材を変えればアレンジも楽しめるので手軽に楽しむことができる点がいいですよね。
是非試してみてくださいね。
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