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マツコの知らない世界新大久保グルメ6品・韓国料理のお店を紹介。絶品鍋も！
11月13日のマツコの知らない世界で放送された「新大久保グルメ6品」をご紹介します☆ コリアンタウンとしても有名な新大久保で食べることができる、絶品韓国料理のお店とメニューをまとめてみました 案内人は2000軒もの韓国グルメを食べ歩いたという八田靖史さんです。 新大久保以外でも楽しめる韓国料理もあわせてご紹介します！ 新大久保グルメとは？...
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あさイチかぶのトマトソーススパゲッティ風の作り方。ベジヌードル風のレシピ。
11月14日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「かぶのスパゲッティの作り方」をご紹介します☆ かぶをトマトの水煮などを合わせてトマトソースにしたものをゆでて麺の代わりにした葉っぱにかけていただくとってもヘルシーなベジヌードル風の低糖質レシピです。 糖質制限中の方にもおすすめです。 かぶのトマトソーススパゲッティ風 材料 2人分 かぶ 2個 トマトの水煮（缶詰・ホール） 400g...
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梅ズバ！サバ缶チゲ豆腐のレシピ。電子レンジで簡単にできる！
11月14日の梅沢富美男のズバッと聞きます！通称梅ズバで放送された今人気のサバ缶を使ったレシピ「サバ缶チゲ豆腐の作り方」をご紹介します☆ とっても簡単にできて朝食にもおすすめのメニューです。 今回番組ではお笑い芸人のあらぽんさんが1週間朝食にサバ缶を使ったメニューを1週間取り入れ、中性脂肪の数値や血圧の数値が大きく改善していました。...
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梅ズバ！サバ缶スープのレシピ。朝食におすすめ。
11月14日の梅沢富美男のズバッと聞きます！通称梅ズバで放送された今人気のサバ缶を使ったレシピ「サバ缶スープのレシピ」をご紹介します☆ 簡単にでき体も温まる、朝食にお勧めのレシピです。 今回番組ではお笑い芸人のあらぽんさんが1週間朝食にサバ缶を使ったメニューを1週間取り入れ、中性脂肪の数値や血圧の数値が大きく改善していました。...
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あさイチうどんのまかないアレンジレシピ。塩とごま油でたった9秒でできる！
11月15日のNHKあさイチ、JAPA-NAVI香川県の特集で放送された「うどんのまかないアレンジの作り方」をご紹介します☆ 塩とごま油でなんとたった9秒でできるという驚きのアレンジです。 うどん屋さんのまかないレシピ 香川県のうどんタクシーさんがおすすめする、薪で火をおこしゆでて作ったうどんを提供しているお店が教えてくれるたった9秒でできるとっても簡単なアレンジレシピです。 材料 うどん...
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あさイチ手打ちうどんの作り方。初心者でも絶対おいしくできるレシピ。
11月15日のNHKあさイチ、JAPA-NAVI香川県の特集で放送された「手打ちうどんの作り方」をご紹介します☆ 手打ちうどんを研究されている綾川町さぬきうどん研究会の数学者の方たちが教えてくれる、初心者でも絶対おいしく作ることができるレシピです。 徹底して研究された細かい数値のもと作るレシピなので、分量などは正確に測って作るようにしてくださいね。 手打ちうどん 材料 3人分 薄力粉 300g...
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[あさイチ]ボルシチのレシピ。モスクワ風の本場の味。
11月15日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「モスクワ風ボルシチの作り方」をご紹介します☆ モスクワの家庭料理で、ベーコンなどを煮込んだスープに炒めた玉ねぎやにんじん、ビーツとキャベツ、じゃがいもなどを加えて煮込んで作るメニューです。 仕上げに生クリームとヨーグルトを混ぜたサワークリームを加えていただきます。 モスクワ風ボルシチ 材料 4人分 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/6本...
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[あさイチ]ビーツの甘酢漬けのレシピ・作り方。
11月15日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「ビーツの甘酢漬けの作り方」をご紹介します☆ 色鮮やかなビーツを使って簡単にできる、さっぱりとしておいしい甘酢漬けのレシピです。 ビーツの甘酢漬け 材料 4人分 ビーツ 200～300g 水 適量 ＜A＞ 酢・水 各カップ1 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1 作り方 1、ビーツは賽の目に切る。...
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[あさイチ]ビーツのサラダのレシピ・作り方。
11月15日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「ビーツのサラダの作り方」をご紹介します☆ 色鮮やかなビーツを使って簡単にできる、食卓が華やぐレシピです。 作り置きにもお勧めな甘酢漬けを使ってレタスやりんご、くるみとあわせ簡単に作ることができます。 ビーツのサラダ 材料 4人分 レタス 2枚 ＜A＞ ビーツの甘酢漬け（レシピは下記参照） カップ１ りんご 1/4個 クリームチーズ...
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酒粕クリームチーズの作り方。日本酒のおつまみにおすすめ。
11月15日のNHKごごナマ「日本酒 奥深いおかんの世界」で放送された日本酒によく合うおつまみのレシピ「酒粕クリームチーズの作り方」をご紹介します☆ 洋風の食材ですが粕漬けにすることで和風にも楽しめる最高のおつまみになります。 教えてくださるのは酒ジャーナリスト葉石かおりさんです。 酒粕クリームチーズ 材料 作りやすい分量 酒粕 300g クリームチーズ小サイズ 6個（全部で約100g） 日本酒...
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しめさばサンドのレシピ。ごごナマの日本酒にあうおつまみレシピ。
11月15日のNHKごごナマ「日本酒 奥深いおかんの世界」で放送された日本酒によく合うおつまみのレシピ「しめさばサンドの作り方」をご紹介します☆ 簡単に作れて手軽につまめるおつまみです。 教えてくださるのは酒ジャーナリスト葉石かおりさんです。 しめさばサンド 材料 2人分 食パン(10枚切り) 4枚 スライスチーズ 2枚 しめさば 8切れ きゅうり 1/2本 マヨネーズ 適量 作り方...
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キムチ豆腐グラタンの作り方。ごごナマで紹介の日本酒に合うおつまみレシピ。
11月15日のNHKごごナマ「日本酒 奥深いおかんの世界」で放送された日本酒によく合うおつまみのレシピ「キムチ豆腐グラタンの作り方」をご紹介します☆ 簡単に作れるおつまみにもぴったりなメニューです。 教えてくださるのは酒ジャーナリスト葉石かおりさんです。 キムチ豆腐グラタン 材料 2人分 豆腐 180g マヨネーズ 大さじ2 キムチ 120g ピザ用チーズ 適量 小口切りにしたねぎ 15g 作り方...
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大原千鶴さんのポン酢しょうゆのレシピ。きょうの料理で紹介。
NHKきょうの料理で紹介された料理研究家大原千鶴さんによる「おいしいのもと」のレシピ、季節の柑橘類をだししょうゆに加えて作る「ポン酢しょうゆの作り方」をご紹介します☆ 醤油の代わりにも使え、鍋や和え物、煮物、炒め物などにも使える数種類の柑橘の風味が豊かな調味料です。 冷蔵庫で保存も効くので、多めに作るのもおすすめです。 ポン酢しょうゆ 材料 作りやすい分量 だし カップ1...
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大原千鶴さんのおろしソースのレシピ。きょうの料理で紹介。
NHKきょうの料理で紹介された料理研究家大原千鶴さんによる「おいしいのもと」のレシピ、「おろしソースの作り方」をご紹介します☆ 醤油の代わりにも使え、鍋ものにもおすすめの調味料です。 おすすめの使い方も併せてご紹介します！ おろしソース 材料 作りやすい分量 りんご 50g 大根 250g 玉ねぎ 50g にんにく 少々 薄口しょうゆ 120ml 米酢 60ml みりん 60ml（煮きったもの）...
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きょうの料理鶏手羽ときのこのポン酢煮のレシピ。きょうの料理で紹介。
NHKきょうの料理で紹介された料理研究家大原千鶴さんによる「おいしいのもと」を活用したレシピ「鶏手羽ときのこのポン酢煮の作り方」をご紹介します☆ 柑橘が香る手作りのポン酢を使って、手羽元ときのこを一緒に煮た味が染みておいしい一品です。 鶏手羽ときのこのポン酢煮 材料 2人分 手羽先 6本（250～300g） ポン酢しょうゆ（レシピは下記参照） カップ1/2 エリンギ 100g まいたけ 80g...
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大原千鶴さんの豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立てのレシピ。きょうの料理で紹介。
NHKきょうの料理で紹介された料理研究家大原千鶴さんによる「おいしいのもと」を活用したレシピ「豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立ての作り方」をご紹介します☆ 手作りのおろしソースを使ってできるおいしいお鍋のレシピです。 豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立て 材料 2人分 豚ばらしゃぶしゃぶ肉 150g おろしソース（レシピは下記参照）カップ3/4 青梗菜 1株（160～180g） ごま油 少々...
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大原千鶴さんの鶏むね肉の揚げづけのレシピ。きょうの料理で紹介。
NHKきょうの料理で紹介された料理研究家大原千鶴さんによる「おいしいのもと」を活用したレシピ「鶏むね肉の揚げづけの作り方」をご紹介します☆ 簡単にできるおろしソースを使って揚げた鶏むね肉を漬け込んだおいしい一品です。 鶏むね肉の揚げづけ 材料 2人分 鶏むね肉 1枚（300g） 揚げ油 適量 塩・こしょう 各少々 片栗粉 適量 溶き卵 1個分 れんこん 60g かぶ 1個（100g） にんじん...
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ブロッコリーの和風チーズ焼きのレシピ。ごごナマで紹介。
11月16日のごご生ナマ、助けて！きわめびとで放送された「ブロッコリーの和風チーズ焼きの作り方」をご紹介します☆ ブロッコリーとミニトマト、ゆで卵を鰹節とマヨネーズの和風の味付けで和え、チーズをのせて焼いた食べ応えのある一品です。 教えてくださるのはボルサリーノ関さんです。 ブロッコリーの和風チーズ焼き 材料 2人分 ブロッコリー 150g（茎も使います） ミニトマト 4個 ゆで卵 1個...
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ごごナマ ブロッコリーの万能ディップのレシピ。パスタソースにもおすすめ。
11月16日のごご生ナマ、助けて！きわめびとで放送された「ブロッコリーの万能ディップの作り方」をご紹介します☆ ブロッコリーを使って簡単にできる、ディップでパンやクラッカーに乗せたりパスタソースにするのもおすすめのレシピです。 教えてくださるのはボルサリーノ関さんです。 ブロッコリーの万能ディップ 材料 2人分 ブロッコリー 150g アンチョビ（細かく刻む） 小さじ1 黒オリーブ 3～4個...
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ごごナマ赤ワインソースのステーキのレシピ・作り方。
11月16日のごご生ナマ、おいしい金曜日で放送されたワインを使ったおうちフレンチのレシピ「赤ワインソースのステーキの作り方」をご紹介します☆ 赤ワインに玉ねぎ、バターなどを加えて作るお肉の味を引き立てるステーキソースです。 ソムリエの資格を持つシェフが教えてくれるおいしいメニューです。 赤ワインソースのステーキ 材料 2人分 粗くつぶした黒こしょう 50g 牛肉 300g 赤ワイン 40ml...
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