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あさイチゆずいなりとれんこんいなりの作り方＆レシピ
1月18日のあさイチ、解決ゴハン！で放送された「ゆずいなり・れんこんいなり」の作り方をまとめてみました！ 冬の季節のゆずやれんこんを使ったいなりずしで、お弁当にもおすすめのレシピです。 教えてくださるのは料理研究家の渡辺あきこさんです。 ゆずいなり＆れんこんいなり 材料 8個分 油揚げ 4枚（平たくて大きめのもの） れんこん 40g ゆずの皮 3㎝四方 白ごま 小さじ1 温かいごはん 300g...
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きょうの料理大根そば鍋の作り方！ピーラーで大根を麺風にしたレシピ
1月18日のきょうの料理で放送されたレシピ「大根そば鍋」の作り方をまとめてみました！ ピーラーで大根をむき、そば風にして使うお鍋のレシピでせりや薄切りに豚肉を具材に入れた鍋です。 ゆずや七味、粉ざんしょうなど、好みの薬味でいただきます。 栗原はるみさんのレシピです。 大根そば鍋 材料 4人分 だし カップ8（昆布とかつおの出汁） せり 2ワ（150g） 大根 20㎝（500g）...
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きょうの料理いかのレモン炒めレシピ＆作り方
1月18日のきょうの料理で放送されたレシピ「いかのレモン炒め」の作り方をまとめてみました！ いかを炒めて仕上げにレモンを絞った簡単にできるおかずで、パンに残りのソースを付けていただくのがおすすめです。 栗原はるみさんのレシピです。 いかのレモン炒め 材料 4人分 いか 3～6パイ（正味300g） ☆おすすめはヤリイカなどの小さめのイカがおすすめです。...
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玉ねぎヨーグルト納豆のアレンジレシピ＆おいしい食べ方10選
便秘解消に効果があり、ダイエットになると話題の「玉ねぎヨーグルト」のさらに効果を高めるアレンジとして取り上げられた「玉ねぎヨーグルト＋納豆」のおいしいアレンジレシピを10個まとめてみました。 実際に作ってみて付属のたれは使わなくても、おいしく食べることができるおすすめの食べ方をご紹介します！ 基本の玉ねぎヨーグルトの作り方 まず初めに、基本の玉ねぎヨーグルトの作り方をご紹介します。...
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陳皮の効果・効能とは？がん予防や血流改善、炎症を抑える効果も！
みかんの皮を乾燥させて作られる漢方「陳皮（ちんぴ）」ってご存知ですか？ 実はみかんの皮には多くの栄養素が含まれており、がん予防や血流改善、のどの炎症を抑える効果など体に嬉しい様々な効果があることがわかっています。 家庭でも簡単に作ることができる漢方でもある陳皮ですが、使い勝手もよく様々な料理にも合う食材の1つです。 その健康効果や美容効果についてご紹介します！ 陳皮の効果とは？ がん予防...
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陳皮の作り方とおすすめの使い方！みかんの皮でできる漢方のレシピ
がん予防などに効果のあるみかんの皮で作る漢方「陳皮」の家庭でも簡単にできる作り方と、おすすめの使い方をご紹介します！ みかんを食べた後捨てている人が多いであろう皮の部分だけでできる漢方のレシピです。 ※2017年2月11日のジョブチューンで放送された作り方を参考にしています。 陳皮の作り方 みかんの皮を乾燥させたものを漢方では「陳皮」として使われています。...
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世界一受けたい授業麻婆豆腐鍋の作り方＆レシピ
1月20日の世界一受けたい授業で放送された「麻婆豆腐鍋」の作り方をまとめてみました！ 麻婆豆腐をベースにしたからだが温まる冬におすすめの鍋のレシピです。 具材として入れることでがんの発症リスクやを下げてくれたり、老化のスピードを下げてくれる、おすすめの具材もご紹介します！ 麻婆豆腐鍋 材料 ごま油 みじん切りにしたしょうが みじん切りにしたにんにく 豆板醤 甜面醤 豚ひき肉 ねぎ 鶏がらスープ...
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世界一受けたい授業免疫力アップ鍋・ケチャップ味噌の作り方！風邪予防になるレシピ
1月20日の世界一受けたい授業で放送された風邪予防の効果が高い「免疫力アップ鍋」とつけだれにおすすめな「ケチャップ味噌」の作り方をご紹介します。 きのこやれんこんなどをたっぷりと入れた風邪予防に効果的な鍋レシピです。 免疫力アップ鍋 キノコのうまみと野菜の甘みがおいしい風邪予防に効果がある鍋です。 材料 しいたけ エリンギ しめじ えのき キャベツ ニラ クコの実 れんこん 玉ねぎ にんじん...
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お肉の解凍が早く、5分で出来る方法！急ぎの料理にもおすすめ
得する人損する人で取り上げられた、冷凍のお肉やお魚をたった5分で解凍できる技をご紹介します！ 通常冷蔵庫や常温に出して解凍に時間のかかるお肉やお魚ですが、アルミのお鍋が2つあればなんと5分程度で解凍することができるという方法です。 急いで調理に使いたい場合に覚えておくととても便利な方法です。 冷凍のお肉やお魚を5分で解凍する方法 アルミの持つ熱伝導率を利用した方法です。 用意するもの...
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得する人損する人のカルボナーラレシピ！小林シェフの簡単＆本格的な作り方
2018年1月11日の得する人損する人で放送されたイタリアンの小林幸司シェフ考案の「カルボナーラ」の作り方をまとめてみました！ 定番のカルボナーラを本格的ながら、誰でもシンプルに簡単に作ることができるレシピです。 生クリームや牛乳は使わず、プロのコツを抑えて作ることで本格的な味わいに仕上げることができます。 カルボナーラの作り方...
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男子ごはんひらひら柚子こしょう鍋レシピ＆作り方
1月21日の男子ごはんで放送されたお鍋のレシピ「ひらひら柚子こしょう鍋」の作り方をまとめてみました！ 柚子胡椒が効いたスープ煮豚バラ肉、ピーラーで麺のように長くした大根を入れていただく体が温まるレシピです。 〆はおこげを入れるのがおすすめです。 ひらひら柚子こしょう鍋 材料 3～4人分 白菜 1/4個 長ネギ 15㎝ 大根 15㎝ 油揚げ 1枚 豚バラしゃぶしゃぶ用 350g しょうゆ・みりん・酒...
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男子ごはんねぎと豚肉の包み焼きの作り方！餃子の皮でできるレシピ
1月21日の男子ごはんで放送されたお鍋のレシピ「ねぎと豚肉の包み焼き」の作り方をまとめてみました！ 豚バラ肉とねぎを餃子の皮に包んで焼いたレシピです。 餃子の皮が余ったときにもおすすめです。 ねぎと豚肉の包み焼き 材料 2～3人分 豚肩ロース肉 しゃぶしゃぶ用 8枚 万能ねぎ 1束 餃子の皮 8枚 塩・黒こしょう 各少々 ごま油 適量 酢・しょうゆ・ラー油 適量 作り方...
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男子ごはん変わり種調味料6選！パクチー醤油・牡蠣のバーニャカウダも！
男子ごはんのトークタイムで放送された「変わり種調味料」をご紹介します！ ご当地の食材を活かしたパクチー醤油、わさびタルタルソース、いちじくソースや気仙沼旨味帆立とコラーゲンのＸＯ醤や牡蠣のバーニャカウダ、苺と唐辛子のコラボ調味料など変わったものがたくさんです。 ※2017年1月22日放送、2018年1月21日放送分をまとめています。 わさびタルタルソース...
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おから入り餅ピザの作り方！おからパウダーで糖質オフのレシピ
もちっとした食感がおいしく、お餅の消費にもおすすめな餅ピザの糖質を抑えた「おから入り餅ピザ」の作り方をご紹介します。 小麦粉の代わりに微粒子のおからパウダーを入れることで糖質を少なくし、食物繊維などもプラスされ腹持ちもよくすることができます。 グルテンフリーなので小麦粉を避けている方にもおすすめのレシピです。 切り餅に水を加えて溶かして作る「溶かし餅」をベースに使います。...
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りんごとはちみつのデザート餅ピザのレシピ＆作り方
もちっとした食感がおいしい、切り餅に水を加えて作る溶かし餅で円形に焼いた餅ピザのアレンジレシピ「りんごとはちみつのデザートピザ」の作り方をご紹介します！ りんごにゴルゴンゾーラ、角切りにしたバターとはちみつ、お砂糖をかけたおやつやデザートにぴったりな甘いピザです。 基本の生地の作り方 切り餅をそのまま使うのではなく、少し手を加えることで円形に伸ばしてピザのように焼くことができます。...
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アボカドとベーコンのバジルソース餅ピザのレシピ＆作り方
もちっとした食感がおいしい餅ピザの生地を使ってできる、バジルソースのピザ「アボカドとベーコンのバジルソース餅ピザ」の作り方をご紹介します。 市販のバジルソースにアボカド、ベーコン、ピザ用チーズなどを乗せて焼くおいしい餅ピザのレシピです。 基本の生地の作り方 切り餅をそのまま使うのではなく、少し手を加えることで円形に伸ばしてピザのように焼くことができます。...
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相葉マナブのサワラの時短西京漬け焼きの作り方！30分でできるレシピ
1月21日の相葉マナブで放送された「鰆の時短西京漬け焼き」の作り方をまとめてみました！ 通常時間がかかる西京漬けですが、30分で味が入る時短の作り方で、高級鮮魚店配合の西京味噌のレシピもご紹介します。 教えてくださるのは高級鮮魚店店主・松本さんです。 鰆の時短西京漬け焼き 材料 サワラの切り身 白みそ 500g しょうゆ 5g みりん 7g 作り方 1、白みそにしょうゆとみりんを混ぜ合わせる。...
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得する人損する人大根の皮むきの簡単な方法！指と爪楊枝でむける！
得する人損する人で放送された包丁やピーラーを使わない簡単な大根の皮むきの仕方をご紹介します！ 意外ときれいにむくのが難しい大根の皮ですが、実は爪楊枝があれば自分の指だけでも簡単かつきれいにするっと剥くことができるんです。 料理の下ごしらえにも覚えておくと便利な方法なので、是非やってみてください。 大根の簡単な皮むきのやり方...
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あさイチのサーモンマリネのレシピ！砂糖で1か月保存できるレシピ
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「サーモンマリネ」の作り方をまとめてみました！ お砂糖を使うことで、1か月冷蔵庫で保存することもできる作り置きにも便利なおかずです。 サーモンマリネ 材料 砂糖 塩 砂糖と塩を砂糖：塩＝2：1の量用意します。 サーモン ディル 国産ドライハーブ/ディル（20g) 作り方 1、バットに砂糖と塩を混ぜたものをしく。...
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あさイチこま切れ肉で作るハンバーグレシピ！砂糖がポイント！
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「こま切れ肉でできるハンバーグ」の作り方をまとめてみました！ お砂糖を上手に使うことで、こま切れ肉でも絶品のハンバーグを作ることができます。 材料はシンプルにお肉、砂糖、塩だけでつなぎはいりません。 こま切れ肉でできるハンバーグ 材料 牛こま切れ肉 300g（国産でも外国産でも大丈夫です） 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1 ＜味付け＞...
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